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거제도 자연산 정치망 멸치

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원산지
국내
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거제도 자연산 정치망 멸치

 

정치망으로 당일 어획해

신선함이 남다른 거제 명품 멸치!

 

거제 정치망 멸치는 오래 보관해두며 판매하지 않고, 그때 그때 어획한 멸치를 건조하여 보내드리고 있어요. 그렇기 때문에 언제나 신선하고 맛있는 멸치를 보내드릴 수 있습니다. 또한, 삶는 과정에서의 염도를 줄여 짠 맛이 덜 하고 깊은 맛이 나는 멸치입니다.

 

SAMSAM

 

GUIDE

 


어획산지

 

거제도 일운면

 

판매중량

 

1. 볶음용 멸치(소) 250g
2. 볶음용 멸치(중) 250g
3. 볶음용 멸치(대) 250g
4. 다시용 멸치 250g

 

어획과정

 

당일 새벽 정치망 조업으로 어획

 

특이사항

 

수확 시기에 따라 빛깔 및 맛의 차이가 있을 수 있음
멸치가 잡아먹은 작은 바다 생물이 뱃속에 들어있을 수 있음

 

손질 및 보관

 

별도 손질 없이 조리가능
택배 수령 즉시 섭취 권장
냉동보관

 

활용법

 

멸치 주먹밥, 볶음밥, 반찬, 육수 등 다양하게 활용

 

 

 

 

짠 맛이 덜하고 고소한,

정치망 멸치!

 

잡아온 멸치는 최대한 빠른 시간내에 해수에 세척한 후 대략 97도의 끓는 물에 멸치를 넣어 1~2분 내외로 삶습니다. 삶는 시간에 따라 멸치의 맛과 모양이 변하며, 멸치의 비린맛 또한 이때 정해집니다. 그렇게 때문에 많은 시행 착오 끝에 오랜 노하우로 가장 맛있는 멸치를 삶아내고 있으며, 삶는 과정에서 염도를 줄여 다른 멸치보다 짠 맛이 덜하고 깊은 맛이 납니다.

 

 

 

멸치,

어디서 왔을까?

 

어업과 양식업이 발달한 거제도 일운면 예구마을에서 정치망 조업을 하고 있습니다. 삼삼해물 멸치는 오래 보관해두며 판매하는 멸치가 아닌 그때 그때 잡은 멸치를 보내드리고 있기 때문에, 언제나 신선하고 맛있는 멸치를 맛보실 수 있습니다. 정치망으로 작업하고 있는 멸치는 매일 새벽 4시에 바다로 나가 조업하고 있으며, 정치망 조업으로 인해 멸치의 비늘이나 영양가 손상이 적은걸로 아주 유명합니다.

※정치망이란? 한 곳에 그물을 쳐 놓고 고기 떼가 지나가다가 걸리도록하는 어법

 

 

이런 멸치가 좋아요!

 

멸치는 계절에 따라 맛과 색에 차이가 심한편이기에 여름 막바지인 9월부터 찬바람이 부는겨울까지 빛깔도 좋고, 맛도 아주 좋습니다. 그때는 완전한 은빛을 띄는 멸치를 보실 수 있습니다.

 

꼭 읽어보세요!

 

※ 당일 작업 후 막 건조 시킨 멸치를 포장하여 보내드리며, 약간의 수분을 가지고 있기 때문에 수령 즉시 바로 냉동이나 냉장 보관 해주셔야 됩니다.

※ 촘촘하고 부드러운 그물을 사용하고 있기 때문에, 새우, 꼴뚜기, 아주 작은 생선들이 함께 잡히기도 합니다.

 

 

 

 

이렇게 보내드려요!

 

○ 판매중량 = 볶음용 멸치 (소/중/대) 250g 단위로 주문하실 수 있습니다.

※생물의 특성상 상품의 크기와 모양이 일정하지 않습니다. 구매 시기와 철에 따라서도 제품의 빛깔과 맛에 차이가 있을 수 있습니다.



○ 신선포장 = 거제도의 신선함 그대로를 담아 배송해드리기 위해 선별한 멸치를 삶고 건조하여 지퍼팩에 포장한 후 보냉을 유지시켜주는 보냉팩에 담아 배송해 드립니다.

 

 

OPTION LIST

 

01

 

볶음용 멸치(소)

 

중량 : 250g

 

 

02

 

볶음용 멸치(중)

 

중량 : 250g

 

 

03

 

볶음용 멸치(대)

 

중량 : 250g

 

 

04

 

다시용 멸치

 

중량 : 250g

 

 

 

 

멸치, 크기는 어떤가요?

 

멸치는 자연산 생물을 잡아 건조시킨 것으로 크기와 모양이 일정하지 않으며, 머리나 꼬리가 떨어져 있을 수 있습니다. 건조 작업 후에 바다에서 함께 잡혀오거나 그물에 걸려온 이물질을 선별한 뒤 손으로 한번 더 선별하고 있습니다. 깨끗하고 신선한 멸치를 보내드리기 위해 항상 꼼꼼하게 검수하고 있으며, 간혹 멸치에 가려져 작은 새우, 꼴뚜기, 아주 작은 생선이 있기도 하지만, 드시는데 지장은 없습니다.

※생물의 특성상 상품의 크기와 모양이 일정하지 않습니다. 구매 시기와 철에 따라서도 제품의 빛깔과 맛에 차이가 있을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

보관, 이렇게 합니다!

 

보관방법

 

1. 100% 건조된 멸치가 아니기 때문에 수령 즉시 냉동 보관 하시는게 가장 좋습니다

2. 냉동보관 시 오랜기간 보관할 수 있으나, 맛이 변질될 수 있습니다.

 

 

오늘의 식탁을 더 맛있게!

 

 

견과류 멸치 볶음


 

재료

 

주재료 : 소멸치 50g, 견과류(호두,아몬드,호박씨) 30g, 통깨(약간), 식용유(적당량)
양념 재료: 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 청주 1큰술, 물엿 1큰술

 

레시피

 

01. 호두는 반으로 자르고, 팬에 식용유를 둘러 소멸치와 견과류를 각각 볶아줍니다.
02. 팬에 양념을 넣고 살짝 끓으면 볶은 소멸치와 견과류를 넣고 고루 섞어줍니다.
03. 통깨를 뿌려 마무리 합니다.

 


 

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서비스문의

 

 

이렇게 배송해드립니다.

 

1. 해산물의 신선도 유지를 위해 아이스박스에 1~2개의 아이스젤팩과 함께 배송해드립니다.

- 하절기 : 신선도 유지를 위해 아이스젤팩과 얼음이 함께 배송됩니다.

- 동절기 : 생물이 동결될 우려가 있어 아이스젤팩 없이 얼음만 배송됩니다.

2. 수령시 박스안에 있는 물은 비닐팩에서 새어나온 것이 아니라 얼음이 녹아 발생한 것 입니다.

3. 해수를 품고 있는 생물의 특성상 무게가 20~30% 자연 감량될 수 있습니다.

4. 안내드린 포장법은 해산물의 종류와 양에 따라 달라질 수 있으니 참고바랍니다.

 

 

삼삼해물 배송패키지

 

택배를 수령하셨을 때 해산물이 싱싱할 수 있도록 산소를 주입한 산소팩, 해산물의 최적의 온도를 유지해주는 아이스박스와 아이스젤팩 등 해산물이 사계절 내내 신선하고 안전하게 배송 될 수 있도록 제작된 삼삼해물 만의 다양한 패키지 입니다.

 

 

삼삼오도 스티커와 용기

 

해산물의 신선도와 보관을 위한 최적의 온도를 직접 눈으로 확인하세요! 해산물이 가장 신선하게 보관되는 온도인 5℃ 이하 일 때는 선명한 FRESH 글자가 나타나고, 5℃ 이상에서는 온도계의 색상이 붉게 변합니다. 삼삼오도 용기에 부착된 스티커는 삼삼해물의 품질과 신선함을 위한 노력입니다.

 

구매 안전서비스 보장!

 

우리가족이 먹는 수산물의 안전이 걱정되시나요? 걱정마세요! 삼삼해물은 생산물 배상책임보험에 가입되어 있습니다. 저희 삼삼해물은 사고 발생시 1억원까지 배상해 드립니다. 고객분들을 위해 안전하게 믿고 구매하고 해산물을 드실 수 있도록  동부화재의 최대 1억원 책임보상의 보험에 가입하여 있습니다. 해산물을 먹고 배탈,장애 이상이 발행하는 부분에 있어 고객분들이 보상을 충분히 받고 믿고 구매할 수 있도록 삼삼해물에서 동부화재 책임보험에 가입하였으므로 믿고 구매하셔도 됩니다.

 

 

배송일정 확인하세요!

 

1. 일요일, 월요일, 공휴일, 공휴일 다음날은 제품을 받으실 수 없습니다.

2. 오후2시 이전까지 상품 주문 및 입금 -> 입금 확인 후 당일 출고 -> 다음날 배송 완료 (24시간 이내)

3. 해산물의 특성상 고객님께서 집에서 꼭! 직접 수령하기 바라며, 미 응답시 집앞에 택배를 놓아드리니 이에 대해 책임지지 않습니다.

4. 여행지의 경우 택배가 가능한지 꼭! 알아 보시고 미리 관리실에 연락해 두시길 바랍니다. (미수령으로 인한 반품,교환은 불가합니다.)

 

 

주문 전 CHECK

 

상품 주문하기 전!

 

• '배송준비중'인 상태에서는 취소가 어렵습니다.
'배송준비중'은 거제도 산지에서 제품의 개별포장이 진행/완료된 상태이기 때문에, 송장번호가 입력되기 전이라도 취소가 어렵습니다. 구매 시, 신중한 결정을 부탁드립니다.

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예시 2) 바지락 10kg를 주문했는데요, 5kg씩 소분해서 보내주세요.
* 배송지가 나눠지는 경우는 배송지에 따라 각각 따로 주문해주세요.

 

상품 받으신 후!

 

• 해산물 특유의 냄새 또는 약간의 바다냄새는 정상입니다. 취식하지 못할 정도의 악취로 느껴지는 비린내가 나거나 심각한 파손으로 인해 섭취가 불가능하다 생각되는 경우, 폐기하지 마시고 사진과 함께 고객센터로 먼저 연락 부탁드립니다.

• 상품이 불량일 경우, 고객센터로 전화문의 주시면 가장 빠른 처리가 가능합니다. 받으신 상품은 냉동보관해주시고 불량으로 판단되는 부분의 사진을 찍어보내주시면, 확인 후 빠른 처리 도와드리겠습니다.

• 모든 상품은 장시간 냉장보관 시 신선도를 지키기 어려우니, 당일 섭취를 권장드립니다. 장기간 보관시에는 냉동보관 해주시기 바랍니다.

 


운영안내

 

운영시간 : 평일 (09:30 ~ 17:30) / 토, 일, 법정공휴일 휴무

점심시간 : 12:00 ~ 13:00

고객센터 : 070 - 7525 - 2090

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2. 무통장입금 결제시 주문자명으로 입금을 부탁드립니다.

 

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• 바다 및 육지의 날씨나 주문량에 따라 배송지연 될 수 있습니다.
• 여행지로 발송하시는 경우, 미리 관리실에 택배수령 가능한지 꼭! 알아보시고 주문하시기 바립니다.
• 신선도 유지를 위해 아이스박스에 아이스젤팩 또는 얼음을 함께 보내드립니다.
• 도서산간/울릉도 지역은 배송 중 상품의 신선도가 떨어질 수 있어 배송이 불가합니다.
• 제주도는 출고후 2~4일 배송기간이 소요됩니다. (제주지역 배송료 8,000원) 선박으로 배송되므로 기상악화로 인해 배송불가될 수 있습니다.

 

교환 및 반품

 

불가능
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• 수취인 정보를 잘못 기재해 상품이 미배송, 오배송된 경우
• 소비자의 부재, 폐문 등 택배사고시 발생되는 분쟁은 철회불가

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• 상품의 품질에 이상이나 문제가 있는 경우
• 판매자의 실수로 상품이 오발송 된 경우
• 지정 택배사의 실수로 박스가 파손되는 경우

 

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1 비밀글 볶음용 [1] 홍**** 2019-07-31 1

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