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거제도 코끼리 조개

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27,000 원
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27,000 원
원산지
거제도 장목
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kg
중량/용량
1kg / 3개
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거제도 코끼리 조개

 

한번 먹으면 잊을수 없는 그 맛!

모양만큼 맛도 특별한 코끼리 조개!

 

말조개, 왕 우럭 조개라고도 불리우는 코끼리 조개는 모양만큼 맛도 특별합니다. 별다른 조리없이 살짝 데치기만해도 코끼리 조개의 달콤하고 쫄깃한 맛을 즐기실 수 있습니다. 시중에서 쉽게 보기힘든 코끼리 조개를 집에서 간편하게 접해보세요. 무궁무진한 식재료의 세계가 펼쳐집니다.

 

SAMSAM

 

GUIDE

 


어획산지

 

거제도 장목

 

판매중량

 

1kg / 2~3마리 (15~16cm)

 

어획과정

 

고압펌프를 장착한 잠수기 어선을 이용하여 잠수부가 수심 10~30m의 모래를 흩어낸 후 한 마리씩 채취

 

특이사항

 

배송 중 껍질 파손 우려 있으나, 신선도에 영향 없음

 

손질 및 보관

 

손질 필요, 빠른 섭취 권장
손질 후 1개월까지 냉동 보관

 

활용법

 

진한 감칠 맛을 살린 탕, 찌개, 전골 등의 국물요리
쫄깃한 속살을 즐길 수 있는 찜, 구이 등

 

 

 

 

상상 그 이상의 맛,

코끼리 조개!

 

코끼리 코 처럼 길게 늘어난 수관이 특징인 코끼리 조개는 전세계에서도 인정받는 고급 패류입니다. 주로 데쳐먹거나 회로 먹습니다. 사각사각 씹히는 식감과 달짝지근한 맛이 나며 씹을수록 고소하여 입 안 가득 행복이 넘쳐납니다.

 

 

 

코끼리 조개,
어디서 왔을까?

 

청정해역으로 유명한 거제도의 장목에서 양식한 코끼리 조개 입니다. 거제도의 청정 해역 수심 10~30m 아래의 모래나 펄속에서 주로 서식하는 코끼리 조개를 분사식 고압펌프를 장착한 잠수기 어선을 이용하여 수심 10~30m의 모래를 흩어내고 잠수부가 한 마리씩 채취합니다.

 

 

이런 코끼리 조개가 좋아요!

 

코끼리 조개는 날이 따뜻해지기 시작하는 3월~6월이 제철입니다. 껍질이 온전하게 깨지지 않고 윤기가 나는것이 좋은 코끼리 조개입니다. 코끼리 모양 수관에 이끼같은 해초가 붙어있는 것은 정상입니다.

 

꼭 읽어보세요!

 

※ 코끼리 조개는 생물로 모양과 크기가 일정하지 않을 수 있습니다. 최대한 규격 크기에 맞는 코끼리 조개만을 골라 보내드립니다.

※ 이중 포장으로 꼼꼼히 포장해 드리고 있으나, 배송 중 충격에 의해 일부 조개가 죽거나 껍질이 깨져 도착할 수 있습니다. 이러한 조개들은 다른 조개가 같이 폐사할 우려가 있으니, 수령후에는 깨지거나 죽은 조개는 제거하신 후 해감하시면 됩니다.

※ 현지 조업 상황에 따라 출고가 늦어질 수 있습니다.

※ 배송 중 10~20%의 중량이 자연적으로 감량될 수 있습니다.

 

 

 

OPTION LIST

 

01

 

코끼리 조개 1kg

 

중량 : 1kg (약 2~3개)
※ 현지 사정에 따라 일시적으로 비닐팩 포장 출고됩니다.

 

 

 

 

 

이렇게 담아드려요!

 

○ 판매중량 = 1kg 단위로 주문하실 수 있습니다. 1kg (2~3개)

※ 정확한 개수는 계절마다 다르니, 상단 옵션에서 확인해주세요.



○ 신선포장 = 거제도의 신선함 그대로를 담아 배송해드리기 위해 아이스젤팩과 아이스박스의 이중 안심 포장으로 배송해드립니다.

 

 

코끼리 조개, 크기는 어떤가요?

 

코끼리 조개는 생물이기 때문에 크기가 일정하지 않습니다. (약 15 ~ 16cm)
생물 채취의 특성 상 '무게 기준'으로 포장하고 있습니다.

 

※ 생물의 특성상 상품의 크기가 일정하지 않습니다. 구매 시기와 철에 따라서도 제품의 크기는 달라질 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

손질 및 보관, 이렇게 합니다!

 

 

01_ 해감 후, 물에 헹군 코끼리 조개 껍질 쪽에 칼을 넣어 관자를 떼고 살을 발라냅니다.
02_ 끓는 물에 코끼리 조개를 15초 정도 살짝 데친 뒤, 찬물에 담가줍니다.

 

 

03_ 수관(코끼리 코 모양)에 칼집을 넣어 검은 껍질 부분을 벗깁니다.
04_ 다시 끓는 물에 30초 정도 익힌 후 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.

 

보관방법

 

1. 수관의 껍질을 벗겨 손질한 코끼리 조개는 장기간 보관시 -20~0도에서 1개월 정도 밀봉하여 보관할수 있습니다.
2. 장기간 보관시에는 손질 후, 밀봉하여 냉동실에 보관하시기 바랍니다.

 

 

오늘의 식탁을 더 맛있게!

 

 

코끼리 조개 미역국


 

재료

 

코끼리조개, 미역(건미역) 6g, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 소금, 물 4컵, 다시마 2장

 

레시피

 

1. 냄비에 멸치, 다시마, 물을 넣어 한 소끔 끓인 후 체에 걸러 멸치육수를 만들어 줍니다.
2. 찬물에 미역을 담가 불려줍니다. 물에 바락바락 씻어 거품이 나지 않을 때까지 여러번 헹궈줍니다. 물기를 제거하여 한입크기로 썰어 준비합니다.
3. 달군 냄비에 미역과 멸치육수 2큰술을 넣어 미역이 부드러워질때까지 볶아줍니다. 물 4컵과 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓여줍니다.
살만 발라 살짝 데쳐 손질한 코끼리 조개를 넣어 살짝 끓이다가 간장과 소금으로 간하여 마무리합니다.

 

 


 

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    · 여행지의 경우 택배가 가능한지 꼭! ! 알아보시고 미리 관리실에 연락해 두시길 바랍니다.
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서비스문의

 

 

이렇게 배송해드립니다.

 

1. 해산물의 신선도 유지를 위해 아이스박스에 1~2개의 아이스젤팩과 함께 배송해드립니다.

- 하절기 : 신선도 유지를 위해 아이스젤팩과 얼음이 함께 배송됩니다.

- 동절기 : 생물이 동결될 우려가 있어 아이스젤팩 없이 얼음만 배송됩니다.

2. 수령시 박스안에 있는 물은 비닐팩에서 새어나온 것이 아니라 얼음이 녹아 발생한 것 입니다.

3. 해수를 품고 있는 생물의 특성상 무게가 20~30% 자연 감량될 수 있습니다.

4. 안내드린 포장법은 해산물의 종류와 양에 따라 달라질 수 있으니 참고바랍니다.

 

 

삼삼해물 배송패키지

 

택배를 수령하셨을 때 해산물이 싱싱할 수 있도록 산소를 주입한 산소팩, 해산물의 최적의 온도를 유지해주는 아이스박스와 아이스젤팩 등 해산물이 사계절 내내 신선하고 안전하게 배송 될 수 있도록 제작된 삼삼해물 만의 다양한 패키지 입니다.

 

 

삼삼오도 스티커와 용기

 

해산물의 신선도와 보관을 위한 최적의 온도를 직접 눈으로 확인하세요! 해산물이 가장 신선하게 보관되는 온도인 5℃ 이하 일 때는 선명한 FRESH 글자가 나타나고, 5℃ 이상에서는 온도계의 색상이 붉게 변합니다. 삼삼오도 용기에 부착된 스티커는 삼삼해물의 품질과 신선함을 위한 노력입니다.

 

구매 안전서비스 보장!

 

우리가족이 먹는 수산물의 안전이 걱정되시나요? 걱정마세요! 삼삼해물은 생산물 배상책임보험에 가입되어 있습니다. 저희 삼삼해물은 사고 발생시 1억원까지 배상해 드립니다. 고객분들을 위해 안전하게 믿고 구매하고 해산물을 드실 수 있도록  동부화재의 최대 1억원 책임보상의 보험에 가입하여 있습니다. 해산물을 먹고 배탈,장애 이상이 발행하는 부분에 있어 고객분들이 보상을 충분히 받고 믿고 구매할 수 있도록 삼삼해물에서 동부화재 책임보험에 가입하였으므로 믿고 구매하셔도 됩니다.

 

 

배송일정 확인하세요!

 

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2. 오후2시 이전까지 상품 주문 및 입금 -> 입금 확인 후 당일 출고 -> 다음날 배송 완료 (24시간 이내)

3. 해산물의 특성상 고객님께서 집에서 꼭! 직접 수령하기 바라며, 미 응답시 집앞에 택배를 놓아드리니 이에 대해 책임지지 않습니다.

4. 여행지의 경우 택배가 가능한지 꼭! 알아 보시고 미리 관리실에 연락해 두시길 바랍니다. (미수령으로 인한 반품,교환은 불가합니다.)

 

 

주문 전 CHECK

 

상품 주문하기 전!

 

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예시 2) 바지락 10kg를 주문했는데요, 5kg씩 소분해서 보내주세요.
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상품 받으신 후!

 

• 해산물 특유의 냄새 또는 약간의 바다냄새는 정상입니다. 취식하지 못할 정도의 악취로 느껴지는 비린내가 나거나 심각한 파손으로 인해 섭취가 불가능하다 생각되는 경우, 폐기하지 마시고 사진과 함께 고객센터로 먼저 연락 부탁드립니다.

• 상품이 불량일 경우, 고객센터로 전화문의 주시면 가장 빠른 처리가 가능합니다. 받으신 상품은 냉동보관해주시고 불량으로 판단되는 부분의 사진을 찍어보내주시면, 확인 후 빠른 처리 도와드리겠습니다.

• 모든 상품은 장시간 냉장보관 시 신선도를 지키기 어려우니, 당일 섭취를 권장드립니다. 장기간 보관시에는 냉동보관 해주시기 바랍니다.

 


운영안내

 

운영시간 : 평일 (09:30 ~ 17:30) / 토, 일, 법정공휴일 휴무

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2 털게랑 같이 주문합니다. 엄**** 2017-03-14 72
1    답변 비밀글 털게랑 같이 주문합니다. 삼삼해물 2017-03-17 1

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