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거제에서 키운 홍가리비

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9,500 원
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9,500 원
원산지
거제도 거제면
판매 단위
g
중량/용량
600g_18~23개 / 1kg_30~35개
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197 엄청 맛나고 푸짐해요 [1] 최**** 2019-04-13 29 5점
196 만족 [1] 네**** 2019-04-04 26 5점
195 만족 [1] 네**** 2019-04-03 18 5점
194 보통 [1] 네**** 2019-03-18 21 3점

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거제에서 키운 홍가리비

 

청정해역 거제 바다에서 키운

작지만 달콤쫄깃한 홍가리비!

 

거제도 청정해역에서 양식한 홍가리비는 예쁜 빛을 가졌으며, 가리비 중에서 크기가 작은 편이지만, 비리지 않고, 담백하면서 달달한 속살이 부담 없이 즐기기에 좋은 가리비 입니다. 구이, 찜, 국물 요리 등 싱싱한 채소와 함께 다양한 요리에 활용가능 합니다.

 

SAMSAM

 

GUIDE

 


어획산지

 

거제도 거제면

 

판매중량

 

1. 600g (전자레인지용)
2. 1kg (산소팩)

 

어획과정

 

거제 바다에 매달아 놓은 홍가리비 채취

 

특이사항

 

배송 중 껍질 파손 우려 있으나 신선도에 영향 없음
수확 시기에 따라 크기 및 갯수의 차이가 있을 수 있음

 

손질 및 보관

 

빠른 섭취 권장
손질 후 데쳐서 냉동보관

 

활용법

 

본연의 맛을 즐길 수 있는 가리비찜
담백하고 시원한 국물요리
달콤 짭잘한 가리비 치즈구이

 

 

 

 

플랑크톤만 먹고 자라

자연산의 맛 그대로!

 

홍가리비는 플랑크톤만 먹고 자라기 때문에 자연산의 맛을 그대로 낼 수 있습니다. 4~5개월 키운 가리비가 가장 맛이 좋으나 그때의 크기는 자연산에 비해 작은편이기 때문에 홍가리비는 비단가리비와 다르게 크기가 작을 수 밖에 없습니다. 작지만 달콤 쫄깃하고 손질이 간편한 홍가리비 한번 맛보시는건 어떤까요?

 

 

 

홍가리비,
어디서 왔을까?

 

홍가리비는 어린 가리비를 바구니에 넣어 바다에 매달아 양식하고 있기때문에 자연산 가리비와 같이 깨끗한 바다의 플랑크톤만을 먹고 자랐습니다.

 

 

이런 홍가리비가 좋아요!

 

홍가리비는 수령 후 처음부터 껍질을 닫지 않고 열려 있는 것은 죽거나 기절한 것이지만, 배송중 대부분의 가리비는 기절하여 입을 벌리고 있으니 해감 1~2시간 후 젓가락 또는 민물로 살아있음을 확인하실 수 있습니다. 젓가락으로 속살을 건드리거나 민물에 담궜을때 속살이 움츠러들거나 껍질을 닫는다면 살아있는 것이니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 조리 후 껍질을 열지 않고 꼭 닫고 있는 가리비도 죽어 있는 것이므로 빼주는 것이 좋습니다.

 

 

꼭 읽어보세요!

 

※ 현재 홍가리비의 수확되는 시기에 따라 크기가 다소 작은 편입니다. 구매 전 참고부탁드립니다.

※ 간혹 입을 벌리고 있는 가리비가 있습니다. 이는 온도에 민감한 가리비가 놀라서 생긴 현상으로, 관자와 살이 껍데기에 단단하게 붙어있는 것은 정상입니다.

※ 이중 포장으로 꼼꼼히 포장해 드리고 있으나, 배송 중 충격에 의해 일부 조개가 죽거나 껍질이 깨져 도착할 수 있습니다. 이러한 조개들은 다른 조개가 같이 폐사할 우려가 있으니, 수령후에는 깨지거나 죽은 조개는 제거하신 후 해감하시면 됩니다.

 

 

 

 

이렇게 담아드려요!

 

○ 판매 중량 = 600g (전자레인지용 용기) , 1kg (산소팩)
※ 실제 사이즈와 가장 동일하게 촬영하였습니다. 받으신 상품마다 약간의 차이는 있을 수 있습니다.

○ 신선포장 = 거제도의 신선함 그대로를 담아 배송해드리기 위해 아이스젤팩과 아이스박스의 이중 안심 포장으로 배송해드립니다.

 

 

OPTION LIST

 

01

 

거제도 홍가리비(전자레인지용)

 

세척 후 용기에 다시 넣어 750w 기준 6분 가열하여
간편하게 먹는 전자레인지용 간편 홍가리비
중량 : 600g (18~23개 내외)

 

 

02

 

거제도 홍가리비(산소팩)

 

산소를 주입하여 보내드리는
삼삼해물 산소팩 홍가리비
중량 : 1kg (30~35개 내외)

 

 

 

 

홍가리비, 크기는 어떤가요?

 

홍가리비는 생물로 크기가 일정하지 않습니다.
1개 크기 : 약 4cm~5cm 내외

 

※ 수확하는 시기 및 무게에 따라 포장되므로, 크기 및 갯수의 차이가 있을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

손질 및 보관, 이렇게 합니다!

 

 

01_ 1시간 이상 소금물에 담가 해감합니다.
TIP. 어두운곳에 보관하거나 뚜껑을 덮어두면 해감이 빨라집니다.
02_ 솔을 이용해 가리비 표면을 세척합니다.

 

 

03_ 가리비 사이에 칼을 집어넣어 껍질에 붙어있는 가리비 살을 떼어내고, 내장을 제거합니다.
TIP. 내장은 그냥 드셔도 좋지만, 제거하시면 더 깔끔한 맛이 납니다.
04_ 살만 발라내어 요리에 따라 조리하여 완성합니다.

 

보관방법

 

1. 가능한 빠른 섭취를 권장합니다. 냉장보관 시 1일 이내
2. 장기간 보관 시에는 살짝 데친 후 살만 발라내어 냉동보관

 

 

오늘의 식탁을 더 맛있게!

 

 

가리비 치즈구이


 

재료

 

가리비, 치즈, 파프리카

 

레시피

 

1. 가리비는 해감 후 흐르는 물에 솔로 문질러 닦아줍니다.
2. 가리비가 벌어진 틈으로 칼을 넣어 벌리면서 관자를 양쪽 또는 한쪽에 붙도록 잘라 손질합니다.
3. 가리비 손질 후 파프리카를 다져서 준비합니다.
4. 손질된 가리비에 치즈를 올리고 파프리카를 올려줍니다.
5. 예열된 오븐에 넣고 20분간 돌려주어 완성합니다.

 


 

가리비 크림 파스타


 

재료

 

주재료 : 가리비 살 12개, 링귀니 200g, 베이컨 3줄, 양파 반개, 마늘 6쪽
소스 : 생크림 2컵반, 올리브오일 6큰술, 파마산 치즈, 소금, 후춧가루

 

레시피

 

1. 베이컨과 양파를 적당한 크기로 썰고, 마늘은 편썰어 준비합니다.
2. 링귀니는 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 8분 삶아줍니다.
3. 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣고 1분 볶아 향을 냅니다.
4. 양파를 넣고 옅은 갈색이 날 때까지 볶습니다.
5. 베이컨, 가리비 살, 후추가루를 넣어 1분 정도 볶아줍니다.
TIP. 가리비 살은 센불에서 빠르게 볶아야 물이 생기지 않습니다.
6. 삶은 링귀니와 생크림, 소금을 넣고 졸이듯이 끓여 완성합니다.
TIP. 기호에 따라 파마산 치즈를 추가하여 드시면 진한 맛을 낼 수 있습니다.

 


 

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    · 여행지의 경우 택배가 가능한지 꼭! ! 알아보시고 미리 관리실에 연락해 두시길 바랍니다.
    · 신선도 유지를 위해 아이스박스에 아이스젤팩과 함게 보내드립니다.
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    · 제주도는 배로 배송되어 기상악화로 불가 할 수 있으며, 출고후 2~4일 배송기간이 소요됩니다. (제주지역 배송료 8,000원)
     

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불가능


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가능


· 받으신 상품의 품질에 이상이나 문제가 있는 경우
· 판매자의 실수로 상품이 오발송 된 경우
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서비스문의

 

 

이렇게 배송해드립니다.

 

1. 해산물의 신선도 유지를 위해 아이스박스에 1~2개의 아이스젤팩과 함께 배송해드립니다.

- 하절기 : 신선도 유지를 위해 아이스젤팩과 얼음이 함께 배송됩니다.

- 동절기 : 생물이 동결될 우려가 있어 아이스젤팩 없이 얼음만 배송됩니다.

2. 수령시 박스안에 있는 물은 비닐팩에서 새어나온 것이 아니라 얼음이 녹아 발생한 것 입니다.

3. 해수를 품고 있는 생물의 특성상 무게가 20~30% 자연 감량될 수 있습니다.

4. 안내드린 포장법은 해산물의 종류와 양에 따라 달라질 수 있으니 참고바랍니다.

 

 

삼삼해물 배송패키지

 

택배를 수령하셨을 때 해산물이 싱싱할 수 있도록 산소를 주입한 산소팩, 해산물의 최적의 온도를 유지해주는 아이스박스와 아이스젤팩 등 해산물이 사계절 내내 신선하고 안전하게 배송 될 수 있도록 제작된 삼삼해물 만의 다양한 패키지 입니다.

 

 

삼삼오도 스티커와 용기

 

해산물의 신선도와 보관을 위한 최적의 온도를 직접 눈으로 확인하세요! 해산물이 가장 신선하게 보관되는 온도인 5℃ 이하 일 때는 선명한 FRESH 글자가 나타나고, 5℃ 이상에서는 온도계의 색상이 붉게 변합니다. 삼삼오도 용기에 부착된 스티커는 삼삼해물의 품질과 신선함을 위한 노력입니다.

 

구매 안전서비스 보장!

 

우리가족이 먹는 수산물의 안전이 걱정되시나요? 걱정마세요! 삼삼해물은 생산물 배상책임보험에 가입되어 있습니다. 저희 삼삼해물은 사고 발생시 1억원까지 배상해 드립니다. 고객분들을 위해 안전하게 믿고 구매하고 해산물을 드실 수 있도록  동부화재의 최대 1억원 책임보상의 보험에 가입하여 있습니다. 해산물을 먹고 배탈,장애 이상이 발행하는 부분에 있어 고객분들이 보상을 충분히 받고 믿고 구매할 수 있도록 삼삼해물에서 동부화재 책임보험에 가입하였으므로 믿고 구매하셔도 됩니다.

 

 

배송일정 확인하세요!

 

1. 일요일, 월요일, 공휴일, 공휴일 다음날은 제품을 받으실 수 없습니다.

2. 오후2시 이전까지 상품 주문 및 입금 -> 입금 확인 후 당일 출고 -> 다음날 배송 완료 (24시간 이내)

3. 해산물의 특성상 고객님께서 집에서 꼭! 직접 수령하기 바라며, 미 응답시 집앞에 택배를 놓아드리니 이에 대해 책임지지 않습니다.

4. 여행지의 경우 택배가 가능한지 꼭! 알아 보시고 미리 관리실에 연락해 두시길 바랍니다. (미수령으로 인한 반품,교환은 불가합니다.)

 

 

주문 전 CHECK

 

상품 주문하기 전!

 

• '배송준비중'인 상태에서는 취소가 어렵습니다.
'배송준비중'은 거제도 산지에서 제품의 개별포장이 진행/완료된 상태이기 때문에, 송장번호가 입력되기 전이라도 취소가 어렵습니다. 구매 시, 신중한 결정을 부탁드립니다.

• 배송일 지정은 가능하나, 택배 도착 시간은 지정 불가합니다.
• 당일 택배 마감시간 이후 주문 및 결제완료건은 송장마감으로 인하여 당일 출고가 불가능합니다.

• 주문시 배송요청사항에 메모를 남겨주시면 좀 더 빠른처리가 가능합니다.
예시 1) 00월00일 0요일 원하는날짜에 수령하고싶어요.
예시 2) 바지락 10kg를 주문했는데요, 5kg씩 소분해서 보내주세요.
* 배송지가 나눠지는 경우는 배송지에 따라 각각 따로 주문해주세요.

 

상품 받으신 후!

 

• 해산물 특유의 냄새 또는 약간의 바다냄새는 정상입니다. 취식하지 못할 정도의 악취로 느껴지는 비린내가 나거나 심각한 파손으로 인해 섭취가 불가능하다 생각되는 경우, 폐기하지 마시고 사진과 함께 고객센터로 먼저 연락 부탁드립니다.

• 상품이 불량일 경우, 고객센터로 전화문의 주시면 가장 빠른 처리가 가능합니다. 받으신 상품은 냉동보관해주시고 불량으로 판단되는 부분의 사진을 찍어보내주시면, 확인 후 빠른 처리 도와드리겠습니다.

• 모든 상품은 장시간 냉장보관 시 신선도를 지키기 어려우니, 당일 섭취를 권장드립니다. 장기간 보관시에는 냉동보관 해주시기 바랍니다.

 


운영안내

 

운영시간 : 평일 (09:30 ~ 17:30) / 토, 일, 법정공휴일 휴무

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• 제주도는 출고후 2~4일 배송기간이 소요됩니다. (제주지역 배송료 8,000원) 선박으로 배송되므로 기상악화로 인해 배송불가될 수 있습니다.

 

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