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남해안 손질 광어

판매가
15,500 원
할인판매가
15,500 원
원산지
남해안 (거제, 통영)
판매 단위
마리
중량/용량
1마리_450~550g (손질후)
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4 보통 [1] 네**** 2019-06-04 14 3점
3 만족 [1] 네**** 2019-05-21 15 5점
2 만족 [1] 네**** 2019-03-14 50 5점
1 튼실한 광어에요~ [1] 박**** 2019-03-12 66 5점

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남해안 손질 광어

 

남해안 광어만의 감칠맛!

깔끔하게 손질후 급랭한 편리함!

 

삼삼해물 광어는 남해안에서 해상 가두리 양식으로 키웠습니다. 자연 그대로의 환경에서 좋은 품질을 유지시켜 세심하게 키운 광어를 바로 드실 수 있도록 깔끔하게 손질하여 생물 그대로 급속 냉동하여 보내드립니다. 싱싱함이 느껴지는 광어로 만든 생선까스는 어린아이부터 어른까지 누구나 담백하면서도 쫄깃한 감칠맛을 그대로 맛 볼 수 있습니다.

 

SAMSAM

 

GUIDE

 


어획산지

 

남해안(거제, 통영)

 

판매중량

 

1마리 손질 후 450~550g

 

어획과정

 

남해안 바닷가에서 해상 가두리 양식

 

특이사항

 

생물을 -23℃에서 급랭하여 핏물, 습기가 나올 수 있음
크기가 일정하지 않음
소금간 되어있지 않음

 

손질 및 보관

 

내장, 비늘 제거되어 별도 손질 없이 조리가능(횟감불가)
냉동 보관

 

활용법

 

담백한 생선살을 느낄 수 있는 찜, 튀김, 스테이크
시원한 맛의 국물요리

 

 

 

 

손질이 필요없는

영양 가득한 광어!

 

넓은 바다와 깨끗한 해수에서 키운 광어는 일반 육지 양식과는 다르게 자연산 광어와 비슷한 환경에서 자라 무기질, 단백질이 풍부하여 기름기와 비린내가 적고 저지방으로 소화가 잘되는 흰살 생선입니다. 광어의 비늘과 내장을 깔끔하게 제거한 뒤 세척하여 개별 진공 포장하고 있습니다. -23℃에서 급랭 처리해 신선함 그대로 받아보실 수 있으며 별다른 손질 없이 요리에 따라 먹기 좋게 절단하여 사용하시면 됩니다.

 

 

 

광어,

어디서 왔을까?

 

삼삼해물 광어는 해상 가두리 양식으로 키웠습니다. 파도가 심하지 않은 남해안 바닷가에 울타리를 쳐두고 키운 것으로 자연과 가장 비슷한 환경으로 만들어 바닷물이 자유로이 통과하여 깨끗한 수질 속에서 광어가 잘 자랄 수 있습니다.

*해상 가두리 양식: 바다 위에서 그물 등으로 가두는 우리를 만들어 그 속에 어류를 수용하여 기르는 양식

 

 

이런 광어가 좋아요!

 

손질되지 않은 생물 광어의 경우, 전체적으로 표면이 매끄럽고 살이 투명하며, 붉은 빛이 도는 흰색이 신선합니다. 삼삼해물 광어는 어획 후 바로 손질하여 생물 그대로 급냉하여 보내드리기 때문에 수령 직후 바로 드시는 것이 가장 신선합니다. 생선에서 핏물, 습기 또는 생선 특유의 냄새가 날 수 있으며, 자연스러운 현상이니 안심하시고 드셔도 됩니다.

 

꼭 읽어보세요!

 

※ 광어는 생물로 크기가 일정하지 않습니다. 생물 특성상 “무게기준” 으로 포장하고 있으며, 구매 시기에 따라 광어의 식감과 맛에 다소 차이가 있을 수 있는 점 양해바랍니다.

※ 해당 제품은 반건조 되지 않은 생물로 급속 냉동된 상태에서 출고되므로 배송 중 핏물, 기름, 습기가 나올 수 있으며 수령 직후 냉동 보관합니다.

※ 살아있는 생물 그대로를 내장과 비늘을 깨끗하게 손질하여 세척한 후 소금간 처리 없이 급랭(-23℃)시켜 보내드리고 있습니다. 수령 후 바로 드시는 것이 좋으며, 바로 섭취가 불가한 경우 냉동보관하여 30일 이내로 드시고, 냉장 해동 또는 자연해동을 권장합니다.

 

 

 

 

이렇게 보내드려요!

 

○ 판매중량 = 1마리 약 450~550g로 손질 후 무게입니다.

※ 실제 사이즈와 가장 동일하게 촬영하였습니다. 받으신 상품마다 약간의 차이는 있을 수 있습니다.



○ 신선포장 = 손질된 광어를 신선 급랭(-23도)시켜 진공 포장한 뒤 아이스젤팩과 아이스박스의 이중 안심 포장으로 배송해드립니다.

 

 

OPTION LIST

 

01

 

남해안 손질 광어(생물)

 

중량: 450g ~ 550g
크기 : 38cm 내외

 

 

 

 

광어, 크기는 어떤가요?

 

광어는 양식되는 생물이지만, 크기가 일정하지 않습니다. (1마리 손질 후 약 450~550g)

생물 특성 상 ‘무게 기준’ 으로 선별하여 깨끗하게 손질한 후 보내드립니다.

 

※생물 특성 상 상품의 무게와 크기가 일정하지 않습니다. 구매 시기에 따라 광어의 식감과 맛에 다소 차이가 있을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

손질 및 보관, 이렇게 합니다!

 

 

01_ 생선의 비늘을 제거하고 배를 가릅니다.
02_ 아가미와 내장을 제거하고 깨끗하게 세척합니다.

 

 

03_ 진공 포장 후 -23℃로 급속냉동 처리합니다.
04_ 아이스박스에 담아 배송해드립니다.

 

보관방법

 

1. 생물을 손질한 것으로 수령 즉시 드시는 것을 권장합니다.

2. 바로 섭취가 불가한 경우 냉동보관하여 한달 안으로 드시고, 냉장 해동 또는 자연해동을 권장합니다.

 

 

오늘의 식탁을 더 맛있게!

 

 

광어 크림 스테이크


 

재료

 

광어 1마리, 우유 한컵, 버터, 밀가루
양념 : 크림소스 _ 동물성 버터 300g, 밀가루 300g, 우유 500ml, 소금, 후추

 

레시피

 

1. 밑간된 광어를 우유에 5분 가량 담가둡니다.
2. 광어살에 밀가루를 묻히고 잘 털어줍니다.
3. 팬에 버터를 두르고 광어, 다진 마늘을 굽습니다.
4. 루는 약불로 조절한 팬에 버터를 녹여 주며, 끓기 시작할때 밀가루 1/2을 넣고 저어줍니다.
5. 만든 루와 우유를 1:5 비율로 넣고 약불로 저어 되직해지면, 후추와 소금으로 간을 해줍니다.
6. 구운 스테이크에 소스를 곁들여 줍니다.

 


 

 

광어 미역국


 

재료

 

광어, 마른 미역, 소금, 국 간장, 참 기름, 후추, 미림

 

레시피

 

1. 마른 미역 한줌을 물에 미리 불려둡니다.
2. 먹기 좋게 자른 광어에 소금, 후추, 미림으로 밑간을 해 줍니다.
3. 달군 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 볶아줍니다.
4. 미역을 다 볶으면 미리 준비한 광어를 넣어줍니다.
5. 미역과 광어가 잘 볶아지면 물을 넣고, 간을 맞춰줍니다.

 


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서비스문의

 

 

이렇게 배송해드립니다.

 

1. 해산물의 신선도 유지를 위해 아이스박스에 1~2개의 아이스젤팩과 함께 배송해드립니다.

- 하절기 : 신선도 유지를 위해 아이스젤팩과 얼음이 함께 배송됩니다.

- 동절기 : 생물이 동결될 우려가 있어 아이스젤팩 없이 얼음만 배송됩니다.

2. 수령시 박스안에 있는 물은 비닐팩에서 새어나온 것이 아니라 얼음이 녹아 발생한 것 입니다.

3. 해수를 품고 있는 생물의 특성상 무게가 20~30% 자연 감량될 수 있습니다.

4. 안내드린 포장법은 해산물의 종류와 양에 따라 달라질 수 있으니 참고바랍니다.

 

 

삼삼해물 배송패키지

 

택배를 수령하셨을 때 해산물이 싱싱할 수 있도록 산소를 주입한 산소팩, 해산물의 최적의 온도를 유지해주는 아이스박스와 아이스젤팩 등 해산물이 사계절 내내 신선하고 안전하게 배송 될 수 있도록 제작된 삼삼해물 만의 다양한 패키지 입니다.

 

 

삼삼오도 스티커와 용기

 

해산물의 신선도와 보관을 위한 최적의 온도를 직접 눈으로 확인하세요! 해산물이 가장 신선하게 보관되는 온도인 5℃ 이하 일 때는 선명한 FRESH 글자가 나타나고, 5℃ 이상에서는 온도계의 색상이 붉게 변합니다. 삼삼오도 용기에 부착된 스티커는 삼삼해물의 품질과 신선함을 위한 노력입니다.

 

구매 안전서비스 보장!

 

우리가족이 먹는 수산물의 안전이 걱정되시나요? 걱정마세요! 삼삼해물은 생산물 배상책임보험에 가입되어 있습니다. 저희 삼삼해물은 사고 발생시 1억원까지 배상해 드립니다. 고객분들을 위해 안전하게 믿고 구매하고 해산물을 드실 수 있도록  동부화재의 최대 1억원 책임보상의 보험에 가입하여 있습니다. 해산물을 먹고 배탈,장애 이상이 발행하는 부분에 있어 고객분들이 보상을 충분히 받고 믿고 구매할 수 있도록 삼삼해물에서 동부화재 책임보험에 가입하였으므로 믿고 구매하셔도 됩니다.

 

 

배송일정 확인하세요!

 

1. 일요일, 월요일, 공휴일, 공휴일 다음날은 제품을 받으실 수 없습니다.

2. 오후2시 이전까지 상품 주문 및 입금 -> 입금 확인 후 당일 출고 -> 다음날 배송 완료 (24시간 이내)

3. 해산물의 특성상 고객님께서 집에서 꼭! 직접 수령하기 바라며, 미 응답시 집앞에 택배를 놓아드리니 이에 대해 책임지지 않습니다.

4. 여행지의 경우 택배가 가능한지 꼭! 알아 보시고 미리 관리실에 연락해 두시길 바랍니다. (미수령으로 인한 반품,교환은 불가합니다.)

 

 

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• 해산물 특유의 냄새 또는 약간의 바다냄새는 정상입니다. 취식하지 못할 정도의 악취로 느껴지는 비린내가 나거나 심각한 파손으로 인해 섭취가 불가능하다 생각되는 경우, 폐기하지 마시고 사진과 함께 고객센터로 먼저 연락 부탁드립니다.

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• 제주도는 출고후 2~4일 배송기간이 소요됩니다. (제주지역 배송료 8,000원) 선박으로 배송되므로 기상악화로 인해 배송불가될 수 있습니다.

 

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1 손질 [1] 노**** 2019-06-24 6

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